Los secretos culinarios de las cocineras del muelle de Barrancabermeja

La Ruta del Magdalena tiene muchas historias por contar. Una de ellas es la de Modestina y sus hijas, quienes durante muchos años han sido las reinas del muelle de Barrancabermeja.

Y es que todos los pescados que logran llevar los pescadores al finalizar el día son entregados a estas mujeres, que con amor y dedicación se encargan de convertirlos en un manjar imperdible de esta región del país.

Las lavanderas, una tradición a orillas del río Magdalena

¿Cuál es el secreto? Cocinar con cariño y transmitir el conocimiento de generación en generación. Barrancabermeja es ‘La ciudad entre las aguas’ como se le conoce por estar rodeada de un sinfín de ciénagas, quebradas y las aguas del fértil Magdalena, razón por la que aquí se come el mejor bocachico del país.

Ya sea frito o sudado, el pescado que cocinan las Martínez Montoya, es famoso en el muelle de Barrranca por su sazón y sabor exquisito. Secretos culinarios que todos los colombianos deberían probar alguna vez en la vida.

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